$1,850.00
Acompáñanos en una experiencia única en las chinampas de Arca Tierra, donde la cocina se encuentra con la tierra y el propósito.
En esta edición recibimos al chef Edgar Chávez, originario de Xochimilco y Chef Ejecutivo de Rosewood Mayakoba, reconocido por su enfoque en la cocina mexicana sustentable, inspirada en la memoria, el territorio y los ingredientes de origen. Edgar es también aliado de Mestiza de Indias, un proyecto regenerativo en Yucatán que trabaja para transformar el sistema alimentario desde la raíz.
Prepárate para disfrutar un menú que celebra la biodiversidad, la tradición y las alianzas que sí pueden cambiar el futuro de nuestra alimentación.🌿 Mestiza de Indias es una empresa tractora de impacto positivo en Quintana Roo, que trabaja desde la cocina y la cadena de valor para regenerar el paisaje, fortalecer economías locales y mejorar la vida de comunidades tradicionales.
