Ingredientes

200 grs Brócoli, en flor 400 gr ciruela * 500 ml agua * 300 gr azúcar * 4 gr sal *

Preparación

Lavar y desinfectar las ciruelas.

Retirar el hueso.

En una olla poner a hervir el agua , azúcar y sal . (dejar hervir por 20 min a fuego medio)

Colocar las ciruelas y dejar reducir por 30 minutos a fuego bajo.

En un frasco con tapa rosca colocar las ciruelas y el líquido.

Dejar enfriar y guardar en el refri.

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Las ciruelas en conserva duran hasta 6 meses en refrigeración y se pueden usar en ensaladas, en desayunos como hotcakes, pan francés, con un poco de yogurt y miel o con queso ricotta.