Luis Escamilla

Chef originario de Pachuca, Hidalgo.

Desde muy temprana edad, Luis comienza a trabajar en el ámbito restaurantero para pagar sus estudios, siendo lavaloza y garrotero primero, surge su gusto por la cocina.

Al terminar sus estudios, se muda a la CDMX para ganar experiencia y un tiempo después, regresa a Pachuca para fundar su propio restaurante: La Gusguería del Barrio.

La Gusguería comienza con idea de resaltar la cocina popular mexicana, dando un concepto más sofisticado pero sin perder la raíz el sabor. La Gusguería es el primer restaurante en Pachuca que reinterpreta la cocina popular y la convierte en experiencias y buenos momentos. La capacidad de Luis por potenciar los sabores de la tierra han colocado a la Gusguería del Barrio entre los mejores 300 restaurantes del país.

logotipo

Imagen Chef
Sobre la Gusguería del Barrio
Boletos Comida Chinampera
Boletos Festejo

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