La Ghee es la mantequilla tradicional que ha sido clarificada, es decir, se le han eliminado los sólidos de la leche: lactosa, caseína y agua. La Ghee está compuesta de grasas saturadas saludables que son más fáciles de digerir que la mantequilla tradicional.

Esta Ghee está elaborada con leche de vacas de libre pastoreo, que se ubican en la zona de Tláhuac, CDMX.